La costa norte de la bahía de Banderas también se recorre con el tenedor: de los tacos de pescado de Bucerías al mercado de mariscos de La Cruz de Huanacaxtle y a la cocina de autor frente al mar en Punta de Mita. Cada pueblo tiene su propia historia, y se nota en el plato. Aquí te contamos dónde comer en Bucerías, La Cruz y Punta de Mita, qué hace especial a cada lugar, de dónde vienen los platillos que vas a encontrar y cómo armar un día completo para comer bien en la Riviera Nayarit.
Comer en la Riviera Nayarit: pescado fresco y tradición de pescadores
Antes de hoteles y marinas, esta costa vivía del mar. En La Cruz, la oficina de turismo de la Riviera Nayarit destaca que los restaurantes frente a la playa llevan más de medio siglo cocinando el pescado que llega a diario al muelle. Bucerías, cuyo nombre suele traducirse como "lugar de buzos", tiene una tradición ostionera: durante generaciones, sus pescadores se sumergían en la bahía para sacar ostiones a mano.
Esa herencia explica el menú de toda la zona: pescado del día, camarón, pulpo, ostión y, en la parte alta, chefs que construyen su cocina a partir de lo que sale de la bahía. El perfil oficial del municipio de Bahía de Banderas incluye entre sus productos típicos la langosta y la almeja reina, además del pescado y el camarón preparados en vara.
Si quieres conocer primero los pueblos, revisa nuestra guía de Bucerías, La Cruz y Lo de Marcos.
Mesas bajo palapas en la playa de Bucerías.
Cronología: de pueblos pesqueros a destino gastronómico
- Hacia 1864: nace Bucerías, entonces llamada Santa Julia de las Tablas, por el comercio de madera con barcos que llegaban a la bahía.
- Década de 1930: la familia Chávez funda La Cruz de Huanacaxtle.
- 1942: el pescador de tiburón Aurelio Solís Verde funda Corral del Risco, el poblado pesquero de Punta de Mita.
- 1989: se crea el municipio de Bahía de Banderas, separado de Compostela.
- 1990: abre en Puerto Vallarta Café des Artistes, hoy restaurante insignia del chef Thierry Blouet, cuyo grupo incluye a Tuna Blanca.
- 2008: se renueva el puerto de La Cruz con su gran marina; ese mismo año abre Tuna Blanca en Punta de Mita.
- 2009: arranca el mercado del domingo de La Cruz.
- 2014: Bucerías presenta en su malecón la estatua de El Buzo, homenaje a sus buzos de ostión.
- 2025: Tuna Blanca celebra 17 años y el Festival Gourmet Internacional, cofundado por Blouet, llega a su 30.ª edición; en Punta de Mita ya opera Rubra, de Daniela Soto-Innes.
Platillos de la costa norte y su origen
Tacos de pescado estilo Baja. El taco de pescado capeado, con col, crema o aderezo y limón, nació en Baja California y se volvió famoso en toda la costa del Pacífico. En Bucerías lo encuentras en su versión "estilo Ensenada".
Aguachile. Según la versión más difundida, nació en la sierra de Sinaloa como un caldo sencillo de agua con chiltepín, el chile pequeño y muy picante de la región. Al bajar a la costa se adaptó al camarón crudo, y después se le sumaron el limón y la sal. Su origen exacto sigue en debate.
Ostiones. En Bucerías el ostión tiene historia propia: cada Semana Santa, un festival frente a la playa marca el cierre de la temporada de buceo de ostión. Una guía local habla de alrededor de 10,000 ostiones y cerca de media tonelada de ceviche de pescado por edición, con música de salsa, cumbia y norteño.
Pescado zarandeado. Es el gran platillo de Nayarit: pescado abierto, adobado y asado sobre brasas en una rejilla que se "zarandea". Su origen se asocia con Mexcaltitán y con los antiguos pueblos totorames del norte del estado. Lo verás en muchas cartas de la zona, incluida la de Tuna Blanca.
Pescado embarazado. El pescado o camarón "en vara asado" es un juego de palabras que se volvió nombre. Se asa en varas clavadas junto al fuego, en la arena.
Para conocer a fondo los dos últimos, lee nuestras guías de pescado zarandeado y de pescado embarazado.
Dónde comer en Bucerías
Bucerías es el pueblo más grande de los tres y el que conserva más ambiente de pueblo: plaza con kiosco, iglesia, calles empedradas y una playa larga de oleaje tranquilo. Desde los años ochenta, muchos canadienses empezaron a pasar aquí el invierno, y esa mezcla se nota en la oferta: marisquerías de toda la vida conviven con cocinas de otras partes del mundo.
Karen's Place: comida con vista al mar en el centro
En pleno corazón de Bucerías, Karen's Place funciona como club de playa y restaurante con vista al mar, y lleva más de una década recibiendo a visitantes y vecinos.
Qué lo hace especial: su ambiente tranquilo y relajado, un menú variado de cocina mexicana y mariscos, y sus piñas coladas y micheladas, que son de lo más pedido.
Zona: centro de Bucerías, frente a la playa.
Ideal para: una tarde con los pies en la arena hasta el atardecer.
El Rincón de Ensenada: tacos de pescado estilo Baja
Pequeño y muy querido, es conocido por sus tacos de pescado capeado al estilo de Baja California, la misma tradición que le da nombre. También sirve tostadas, ceviches, aguachiles y cócteles de mariscos.
Qué lo hace especial: la calidad de sus tacos de pescado; es tan popular que a veces hay fila.
Zona: centro de Bucerías, sobre la calle Benito Juárez.
Ideal para: una comida casual y sabrosa.
Tacos de pescado estilo Ensenada (foto ilustrativa del platillo).
Sandrinas: cocina griega en un patio jardín
Sandrinas abrió en 2001 de la mano de Sandrina y Andrés, una pareja canadiense que, como ellos mismos cuentan, se enamoró de México y en particular de Bucerías. Desde entonces lo atienden con su familia. Su especialidad: cocina griega con sabores mediterráneos.
Qué lo hace especial: cenar bajo las estrellas en su patio jardín, a unos pasos de la playa. Además de restaurante es un pequeño centro cultural: organiza catas y maridajes de vino, noches de música en vivo, talleres de arte y presentaciones de libros, y tiene una boutique con arte a la vista.
Zona: Bucerías, cerca de la playa.
Ideal para: una cena romántica o una noche distinta a los mariscos.
Dónde comer en La Cruz de Huanacaxtle
La Cruz combina vida de pescadores con una marina que la oficina de turismo de la Riviera Nayarit describe como la más moderna del Pacífico mexicano. Es un pueblo joven, fundado en la década de 1930, y su nombre viene de una cruz de madera de huanacaxtle que estaba a la entrada, aunque el origen exacto no está del todo documentado.
Un dato curioso para la mesa: el huanacaxtle (Enterolobium cyclocarpum), también llamado parota u "oreja de elefante" por su vaina enroscada, es uno de los árboles más grandes del trópico. En México, las semillas de las vainas verdes se hierven y se comen.
El mercado de mariscos de la marina
Junto a la marina de La Cruz hay un mercado de pescados y mariscos donde se vende lo que se pesca a diario en la bahía.
Qué lo hace especial: ver llegar la pesca del día en pangas y, si te hospedas con cocina, comprar ahí tu pescado o camarón.
Zona: marina de La Cruz de Huanacaxtle.
Ideal para: amantes de los mariscos.
En temporada alta, aproximadamente de noviembre a abril, los domingos por la mañana se instala también el mercado de La Cruz a lo largo de la marina. Nació en 2009 como iniciativa vecinal y reúne alrededor de 170 vendedores, con puestos de comida, pan, productos orgánicos y artesanía. Confirma fechas y horario en sus redes oficiales antes de ir.
Tacos On The Street: la cita taquera de La Cruz
Tacos On The Street es una de las taquerías mejor valoradas de La Cruz en plataformas de reseñas como Restaurant Guru, donde los comensales destacan su ambiente poco común.
Zona: La Cruz de Huanacaxtle.
Ideal para: una cena informal después de pasear por la marina.
Tostada de ceviche de camarón, un clásico de la costa (foto ilustrativa del platillo).
Dónde comer en Punta de Mita
En Punta de Mita, tanto en el pueblo junto a la playa El Anclote como en sus hoteles, hay propuestas de alta cocina. El pueblo actual tiene raíces pesqueras: Corral del Risco nació en 1942 como campamento de pescadores de tiburón, huachinango y langosta, y en los años noventa sus familias fueron reubicadas a un par de kilómetros para dar paso al desarrollo de Punta Mita. Si planeas pasar el día, revisa qué hacer en Punta de Mita.
Tuna Blanca by Thierry Blouet: cocina de autor frente al mar
Sobre la avenida Anclote, Tuna Blanca es el restaurante frente al mar del chef Thierry Blouet, miembro de la Académie Culinaire de France. Blouet, chef franco-mexicano, está al frente de Café des Artistes, uno de los restaurantes emblemáticos de Puerto Vallarta, que opera desde 1990, y es cofundador del Festival Gourmet Internacional, que en noviembre de 2025 llegó a su 30.ª edición con Tuna Blanca entre sus sedes.
Historia: en marzo de 2025 celebró su 17.º aniversario con un recital de piano y una cena maridaje frente al mar, así que abrió hacia 2008.
Qué lo hace especial: su lema es "apasionadamente natural": pescados y mariscos frescos seleccionados cada día. En su carta aparecen la tostada de atún de la bahía, el pulpo a la parrilla, los camarones temazcal y la pesca del día al estilo zarandeado, un guiño directo a la tradición nayarita. Su sitio muestra distinciones como el AAA Cuatro Diamantes y el Award of Excellence de Wine Spectator.
Zona: Punta de Mita, avenida Anclote.
Ideal para: una cena especial al atardecer. Reciben familias; piden vestimenta casual formal, sin ropa de playa.
Rubra: cocina mexicana contemporánea de Daniela Soto-Innes
Dentro del hotel W Punta de Mita está Rubra, el proyecto personal de la chef Daniela Soto-Innes. Su historia es de las más llamativas de la cocina mexicana reciente: nació en la Ciudad de México, se mudó a Texas a los 12 años y estudió en Le Cordon Bleu de Austin. En 2014 ayudó a abrir Cosme en Nueva York con Enrique Olvera, en 2016 ganó el premio James Beard como chef revelación, en 2017 abrió Atla y en 2019 The World's 50 Best Restaurants la nombró mejor chef mujer del mundo, la más joven en recibir ese título.
Qué lo hace especial: cocina mexicana contemporánea con ingredientes locales y de temporada, mariscos del Pacífico, frutas tropicales y hierbas nativas, muchas de su propio huerto, que los comensales pueden ver. El espacio usa materiales naturales que evocan la bahía. Ofrece menú degustación y a la carta, con terraza hacia el mar.
Zona: hotel W Punta de Mita, Punta de Mita.
Ideal para: quienes buscan una experiencia de chef. Una guía local indica que recibe público con reservación, pero el sitio del hotel habla de acceso para huéspedes: confirma con el hotel si recibe a comensales no hospedados.
Te recomendamos confirmar horarios y disponibilidad directamente con cada lugar.
Ruta gastronómica sugerida por la costa norte
Medio día (Bucerías y La Cruz). Si es domingo de temporada alta, empieza en el mercado de La Cruz y date una vuelta por la marina y el mercado de mariscos. Baja a Bucerías, busca la estatua de El Buzo en el malecón y come tacos de pescado o un aguachile en el centro.
Un día completo (los tres pueblos). Mañana en La Cruz, comida en Bucerías y tarde en Punta de Mita: playa en El Anclote y, para cerrar, cena al atardecer frente al mar. Si quieres alargar la visita, en Punta de Mita también salen lanchas hacia las Islas Marietas.
Cómo moverte. Los tres pueblos están sobre o cerca de la carretera 200 y la carretera costera hacia Punta de Mita. Lo más práctico es auto o taxi; Punta de Mita queda a unos 45 km de Puerto Vallarta, de 45 minutos a una hora en auto según el tráfico.
Presupuesto. Hay de todo: tacos y mariscos de playa económicos, cocina internacional de rango medio y, en Punta de Mita, alta cocina con menú degustación.
Mejor época para comer en Bucerías, La Cruz y Punta de Mita
- Temporada alta (noviembre a abril): clima seco, mercado del domingo en La Cruz y, aproximadamente de diciembre a marzo, ballenas jorobadas en la bahía. Reserva con tiempo. Más en nuestra guía de ballenas jorobadas.
- Enero: fiesta de la Virgen de la Paz en Bucerías (16 al 24).
- Semana Santa: festival del ostión en Bucerías.
- Mayo: fiesta de la Santa Cruz en La Cruz (culmina el 3).
- Lluvias (de mediados de junio a mediados de octubre): más calor (en verano se pasan los 30 °C) y humedad; agosto suele ser el mes más lluvioso. La temporada de huracanes del Pacífico va del 15 de mayo al 30 de noviembre, así que revisa el pronóstico.
Conoce la Riviera Nayarit con Riviera Tours & Transfers
Para seguir explorando la costa nayarita, nuestro tour a Sayulita y San Pancho sale martes, jueves y sábado, dura todo el día, se ofrece en español e inglés y viaja en grupos de máximo 17 personas. Incluye:
- Transportación en viaje redondo
- Guía certificado
- Degustación de dulces típicos
- Visita a la plaza y la playa de San Pancho
- Caminata guiada por el centro de Sayulita
- Tiempo libre en Sayulita
- Agua embotellada
El tour no visita Bucerías, La Cruz ni Punta de Mita, y la comida no está incluida: los restaurantes de esta guía son ideas para otro día por tu cuenta. Para tu tiempo libre en Sayulita, revisa restaurantes en Sayulita y San Pancho.
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Consejos para comer en la costa norte de la bahía
- Misma hora que Vallarta. Bucerías, La Cruz y Punta de Mita están en el municipio de Bahía de Banderas, que usa la hora del Centro, igual que Puerto Vallarta. El resto de Nayarit usa la hora del Pacífico, así que revisa bien la hora de tu reservación.
- Reserva en temporada alta, sobre todo para cenar al atardecer.
- Lleva efectivo para los lugares pequeños y los mercados.
- Código de vestimenta. La alta cocina de Punta de Mita no acepta ropa de playa; lleva algo para cambiarte.
- Respeta a los pescadores. En el muelle y el mercado se trabaja: no estorbes las maniobras y pide permiso antes de tomar fotos de cerca.
Preguntas frecuentes
¿Dónde comer tacos de pescado en Bucerías? El Rincón de Ensenada es uno de los más conocidos por sus tacos de pescado estilo Baja. Llega con tiempo, porque suele haber fila.
¿Hay restaurantes de alta cocina en Punta de Mita? Sí. Tuna Blanca, del chef Thierry Blouet, y Rubra, de la chef Daniela Soto-Innes, son dos de los más reconocidos.
¿Dónde comprar pescado fresco en La Cruz de Huanacaxtle? En el mercado de pescados y mariscos junto a la marina, donde se vende la pesca diaria de la bahía.
¿Cuándo es el festival del ostión de Bucerías? Tradicionalmente se celebra el Sábado de Gloria y el Domingo de Pascua, frente a la playa y con entrada libre. Confirma la fecha de cada año antes de ir.
¿Qué platillos típicos debo probar en la zona? Pescado zarandeado, aguachile, ceviche, tacos de pescado, ostiones y, si lo encuentras, pescado embarazado.
¿Cuándo funciona el mercado del domingo de La Cruz? En temporada alta, aproximadamente de noviembre a abril, los domingos por la mañana. Confirma la temporada en sus redes oficiales.
Más ideas: dónde comer en Nuevo Vallarta y nuestra guía de mariscos en Puerto Vallarta. Más hospedaje en la zona: hoteles de lujo en Punta Mita.
Fotografías: La Llave Key to Riviera Nayarit / CC BY-SA 3.0 vía Wikimedia Commons · urbanomafia / CC BY-SA 3.0 vía Wikimedia Commons · Alejandra Mendoza Santillan / CC BY-SA 4.0 vía Wikimedia Commons · Kelpgreen.D / CC BY-SA 4.0 vía Wikimedia Commons
